Por que gerações preferem caldo quente – ‘um Gatorade Mexicano’ – no verão

Quando Patty Rodriguez ouve a palavra caldo agora, ela pensa com carinho em casa. Mas quando criança, crescendo no sul da Califórnia, ela desprezava comer refeições parecidas com uma sopa bem quente durante o verão. Rodriguez girava os pedaços de peixe com a colher e imaginava que ela estava fazendo um truque de mágica onde o prato desaparecia. Ela revirava os olhos enquanto perguntava à família por que serviam o prato com mais frequência quando estava calor lá fora. “Isto não é um hotel”, Rodriguez se lembra de sua mãe e tias terem dito. "Você não escolhe o que quer comer. Você vai comer o que nós fazemos."

Já adulta, Rodriguez percebe que caldo, que significa caldo em espanhol, era uma refeição barata que poderia alimentar sua família mexicano-americana por vários dias. Forneceu a nutrição e a hidratação necessárias durante os meses quentes de verão.