6 ideias de lanches saudáveis para as crianças na volta às aulas

"Os hábitos alimentares começam a ser construídos dentro de casa?e a participação da criança faz toda a diferença. Levar os pequenos para escolher os ingredientes, ajudar no preparo e experimentar novos sabores torna esse processo mais leve e natural. Quando a alimentação saudável é apresentada de forma divertida, as chances de ela fazer parte da rotina aumentam muito", explica Priscila Gomes, nutricionista da Mundo Verde.?

Mas afinal, o que podemos fazer de lanche saudável e divertido para a lancheira das crianças?

Bolinho de Brócolis com Cenoura e Queijo:??

Ingredientes:?

200g?de brócolis cru triturado?

1 ovo?

30g?de creme de ricota?

80g?de cenoura ralada?

100g?de?muçarela?light ralada?

1 colher?de?chá de?Cúrcuma Mundo Verde?

1 colher?de?sopa de?Chia Mundo Verde?

Sal Rosa do Himalaia Mundo Verde?– à gosto?

Temperos à gosto?

Modo de preparo:?

Em um?bowl, misture bem todos os ingredientes até formar uma massa uniforme.?Com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções da massa e modele os bolinhos com as mãos.?Disponha os bolinhos na cesta da?air?fryer, deixando espaço entre eles.?Leve à?air?fryer?a 180 °C por aproximadamente 15 minutos, ou até ficarem douradinhos.?Dica:?se quiser, vire os bolinhos na metade do tempo para dourar por igual.?

?Muffin?salgado de legumes:??

Ingredientes:??

1/2 abobrinha ralada?

1/2 cenoura ralada?

80g?de queijo parmesão ralado?

1 tomate picado em cubinhos?

1 cebola roxa picada em cubinhos?

1 colher de fermento em pó?

Orégano?

Modo de preparo:??

Em um?bowl?coloque a abobrinha, cenoura, tomate?e?cebola roxa. Bata um ovo e acrescente. Mexa bem e adicione?o?restante dos ingredientes. Coloque o fermento e mexa suavemente. Disponha em forminhas de?cupcakes?ou de silicone e leve ao forno médio por 30 minutos.?

Salsicha?com?Psyllium:??

300g?de filé de frango cru?

1 dente de alho ou alho em pó?

1 colher de sobremesa de páprica?

1 colher de sobremesa de?chimichurri?

3 colheres de sobremesa de cebola picada ou cebola em pó?

5g?de?Psyllium?Mundo Verde?

1 clara?

Coloque todos os ingredientes no processador ou?mixer.?Bata bem até formar uma massa homogênea e pastosa.?Deixe a mistura descansar por aproximadamente 5 minutos para o?psyllium?hidratar e dar liga.?Divida a massa e modele no formato de salsichas.?Enrole cada unidade em plástico-filme e feche bem as pontas.?Com a água já fervendo, cozinhe por cerca de 10 minutos.?Por último, retire da água, espere amornar e desenrole.?

Bisnaguinhas?integrais:?

240ml?de bebida de vegetal?

50g?de?manteiga?ghee?derretida?

430g?de?mix?de farinha sem glúten Mundo Verde?

10g?de?fermento biológico seco?

1?ovo inteiro + 1 gema?

1 gema para pincelar?

Em uma tigela, misture a bebida vegetal, a manteiga?ghee, o ovo inteiro, a gema e o sal. Acrescente o fermento, misture delicadamente e deixe descansar por 20 minutos em um local abafado. Aos poucos, adicione a farinha integral, mexendo sempre até que ela absorva os líquidos. Quando a massa começar a ficar mais pesada, transfira-a para uma bancada untada ou enfarinhada e sove. Como a massa estará macia, unte as mãos para facilitar o processo. Faça movimentos de empurrar e dobrar a massa até que ela fique mais firme e pare de grudar. Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, sove por mais 15 minutos, até a massa ficar lisa e elástica. Coloque-a em uma tigela, cubra com plástico-filme e deixe crescer em um local abafado por cerca de 40 minutos, ou até dobrar de tamanho. Retire o ar da massa, modele?em cilindro e?divida?em porções iguais.?Faça?cada porção no formato de bisnaga, disponha em uma assadeira untada, pincele com gema de ovo e leve ao forno?pré?aquecido?até dourar.?

?Hamburguer:?

120g?de atum?

30g?de?Farelo de aveia Mundo Verde?

5g?de?Chia Mundo Verde?

1 colher de chá de gergelim?

1 colher de chá de alho em pó?

1 colher de chá de cebola em pó?

1 colher de chá de páprica?

pimenta?a gosto?

Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.?Modele?2 hambúrgueres?no tamanho desejado?e depois embale em papel filme e leve ao congelador.?Leve diretamente à frigideira tampada, em fogo baixo, para descongelar.?Depois, grelhe com um fio de azeite até dourar dos dois lados.?

Para Priscila não é preciso?abrir mão do?sabor para oferecer um lanche mais equilibrado.?“Pequenas substituições, como incluir cereais integrais, frutas, sementes e ingredientes naturais, tornam as receitas mais nutritivas e ajudam a fornecer energia para que as crianças aproveitem as férias com disposição. O mais importante é que a alimentação saudável faça parte desses momentos de forma leve e prazerosa", finaliza a nutricionista.?