Nossas 25 receitas mais populares de 2026 até agora

"5+ estrelas!! ADOREI isso!!" Se você acha que fazer costeleta de frango não é para você, Sue Li está aqui para mostrar como se faz. Primeiro, corte os peitos em costeletas. Em seguida, bata-os até ficarem finos. (Isso aumenta a área de superfície, o que cria mais espaço para empanados crocantes e ajuda os peitos a cozinharem de maneira mais uniforme.) Em seguida, sacuda suavemente a frigideira enquanto ela frita para inchar o empanado. E por último, adicione sal logo depois de cozido. O frango é servido com uma salada fresca de pepino com ervas que vai além da riqueza. Receita: Schnitzel de Frango com Salada de Pepino 24. Marmelada Picante de Frango e Batata Doce

“Esta foi uma das refeições mais saborosas que já fiz.” Marmelada deliciosamente pegajosa é a mágica deste jantar de Melissa Clark. A conserva agridoce – laranja, limão ou toranja ou uma combinação vai funcionar aqui – é misturada com molho de peixe, molho de soja, alho e pimenta vermelha esmagada e depois espalhada sobre frango e batata doce. Assados ??em forno quente, o frango e a batata doce desenvolvem um belo exterior caramelizado. Receita: Frango com Marmelada Picante e Batata Doce 23. Bolinhos de Uma Panela Com Verduras

"Elevei completamente os bolinhos congelados que tínhamos em casa. Mal posso esperar para fazer isso de novo!" Ali Slagle tem um talento especial para transformar algo simples em algo especial. Aqui, bolinhos congelados – você escolhe o tipo – são grelhados em uma frigideira. A couve é salteada com gengibre e alho e, em seguida, os bolinhos são colocados por cima para cozinhar no vapor com as verduras até que tudo esteja cozido. Um simples final de vinagre e molho de soja ilumina tudo. Receita: Bolinhos De Uma Panela Com Verduras 22. Rigatoni De Cebola Francesa De Uma Panela

“Fizemos isso (seguindo a receita até o ‘T’) para o jantar do Dia dos Namorados, servido com salmão e salada como acompanhamento. Ficou uma delícia e encheu nossa casa com um aroma maravilhoso. Valeu todo o trabalho!” A “cebola francesa” certamente despertará o interesse de um cozinheiro caseiro, independentemente da receita, mas este prato de Toni Chapman é mais do que apenas conversa. Cebola caramelizada lentamente, amido de macarrão e Gruyère derretido se unem para criar um molho rico e brilhante, sem necessidade de farinha. Receita: Rigatoni de Cebola Francesa de Uma Panela 21. Salada de Frango com Caju Picante e Cremosa

“Isso é, de fato, muito bom.” Se você gosta de uma salada cremosa de frango, mas dispensa a maionese, Andy Baraghani tem esta receita para você. A manteiga de caju substitui a maionese, enquanto o molho de soja, o suco de limão fresco e um pouco de mel dão vida a tudo. Cheia de frango cozido, repolho, pepino e castanha de caju torrada, esta salada é um ótimo complemento para a festa ou um almoço de mesa muito feliz. Receita: Salada Picante e Cremosa de Frango com Caju 20. Salada de Arroz com Coco Torrado

“Esta foi uma das receitas do NYT mais surpreendentemente deliciosas que já fiz.” O arroz torrado é cozido em leite de coco para formar uma base rica e perfumada para esta linda salada texturizada de Kayla Hoang. O arroz, tofu marinado em ponzu grelhado, repolho, cebolinha, coentro e um molho bebível de mel, Sriracha, alho, gengibre, leite de coco e ponzu são combinados para tornar esta refeição digna do rótulo “jantar”. Receita: Salada de arroz com coco torrado 19. One-Pot Cheddar Tomato Mac

“Esta receita recebeu um endosso dos meus 7 anos, que disse que a receita deveria ser chamada de ‘luzes’ porque ‘está acesa’. Fiz algumas almôndegas separadamente e servi com uma salada… farei ‘luzes’ de novo!” Se você já comeu uma tigela de macarrão com queijo embalado com um pouco de ketchup misturado, você vai adorar este macarrão de tomate Cheddar elevado de Ali Slagle. Pasta de tomate, alho e páprica são fritos na manteiga e, em seguida, adiciona-se macarrão e água. Os amidos da massa engrossam o líquido, que dá origem a um grande punhado de Cheddar ralado, criando um molho saboroso e brilhante. Receita: One-Pot Cheddar Tomato Mac 18. Batata Doce Tostada Com Chermoula

"Fiz esta receita como está, sem alterações ou acréscimos. FANTÁSTICO. Minha esposa de 10, 13 anos e eu concordamos que é uma receita fenomenal." Quando Pete Wells, ex-crítico de restaurantes do Times, escreveu sobre a mudança de seus hábitos alimentares, ele ofereceu esta receita. Ferver batatas-doces em vez de assá-las diminui a taxa de absorção de seus açúcares pela corrente sanguínea, assim como comê-las em suas jaquetas, que contêm fibras. Cobri-los com chermoula de ervas e grão de bico torrado cheio de proteínas torna a refeição completa e satisfatória. Receita: Batata Doce Tostada Com Chermoula 17. Frango e Arroz Pesto Com Ervilhas

“Isso realmente me salvou.” Dan Pelosi sabe aproveitar ao máximo um pote de pesto. Aqui, ele combina com coxas de frango desossadas, alho, arroz, ervas e ervilhas para um jantar de uma panela que você vai querer adicionar ao rodízio. Receita: Arroz de Frango e Pesto com Ervilhas 16. Curry de Manteiga de Amendoim com Tofu e Batata Doce

“Só fiz receitas com uma quantidade significativa de avaliações no passado. Decidi experimentar esta, mesmo que ainda não tenha havido uma única avaliação escrita. Fico feliz em dizer que toda a minha família adorou isso. É um sucesso, e faremos isso de novo e de novo.” Manteiga de amendoim - ou manteiga de amêndoa, caju ou girassol - faz o trabalho duro nesta receita noturna de Hetty Lui McKinnon. Ele adiciona uma riqueza tostada e uma textura cremosa a este prato aconchegante que não parece nem um pouco pesado ou indutor de cochilo. Receita: Curry de Manteiga de Amendoim com Tofu e Batata Doce 15. Pão de Banana de Jake e Maggie Gyllenhaal

"Fiz do jeito que sugeriram (O QUÊ!?!), e está uma delícia!!! Adorei o sabor picante e o corpo que o creme de leite acrescenta." Jake e Maggie Gyllenhaal foram ao estúdio NYT Cooking para fazer o pão de banana que sua mãe, Naomi Foner, costumava fazer para eles quando eram crianças. É uma iteração clássica e todo mundo adora. Receita: Pão de Banana de Jake e Maggie Gyllenhaal 14. Sopa Cremosa de Lasanha

“Esta sopa estava INCRÍVEL! Saborosa e equilibrada. Minha família inteira a devorou... até mesmo meus dois comedores exigentes. 10/10!” Esta sopa especial de Toni Chapman é inspirada nos sabores da lasanha branca: linguiça italiana dourada, cogumelos salteados, um toque de creme e uma pitada de limão. Receita: Sopa Cremosa de Lasanha 13. Grão de Bico al Limone Com Burrata

"Há anos preparo receitas do NYT e nunca tinha comentado até agora. Porque essa receita é tão boa que merece um comentário cantando elogios." Inspirada no spaghetti al limone, Hetty Lui McKinnon oferece uma maneira nova e emocionante de comer grão de bico. O feijão é refogado em seu próprio líquido, chamado aquafaba, que ajuda o suco de limão e o óleo a emulsionar e formar um molho sedoso. Burrata é adicionada para dar cremosidade e peso. Receita: Grão de Bico al Limone Com Burrata 12. Brócolis e Feijão Branco César

"Oh meu Deus, isso é incrivelmente bom." Kristina Felix oferece uma mistura de panzanella e salada César nesta receita inteligente de brócolis torrado, feijão branco e croutons crocantes. Não só há feijão na salada, mas alguns deles também são esmagados no molho cremoso com alho. Receita: Brócolis e Feijão Branco César 11. Camarão Cebolinha com Arroz Crocante

"Isso foi incrível. O arroz é algo mágico." O cérebro de Melissa Clark é um tesouro nacional. Aqui, ela joga arroz cozido com óleo de gergelim, cebolinha e um pouco de sal em uma assadeira e deixa crocante no forno. Em seguida, ela cobre com camarão marinado em alho, gengibre, óleo de gergelim e molho de peixe e coloca de volta no forno para cozinhar. Tão brilhante, tão fácil. Receita: Camarão Cebolinha com Arroz Crocante 10. Massa Cremosa de Requeijão e Manjericão

O queijo cottage é mais do que apenas um veículo para frutas. Ali Slagle mistura espinafre fresco, manjericão e parmesão para fazer um lindo molho de macarrão verde que tem gosto de uma mistura perfeita de pesto e Alfredo. Certifique-se de usar parmesão ralado na hora. O material pré-moído fará com que o molho grude. Receita: Massa Cremosa de Requeijão e Manjericão 9. Sopa de Brócolis, Cevada e Feijão Cannellini

"ADORO esta receita e fiz-a com caldo de legumes para os meus amigos veganos. TODOS a quem servi esta elogiam." Pete Wells adaptou esta sopa farta e rica em fibras, originária de Friuli, região do nordeste da Itália onde a cevada é o grão preferido, de Marcella Hazan. Ela usou couve-flor, mas essa versão pede brócolis, que dá um pouco de cor. Receita: Sopa de Brócolis, Cevada e Feijão Cannellini 8. Torta de Frango de Wolfgang Puck

"Fiz isso hoje à noite para assistir ao Oscar. Absolutamente delicioso com uma salada simples Little Gems como acompanhamento, temperada simplesmente com vinagre de vinho tinto, evo muito fino e sal." Nesta receita, que Wolfgang Puck, o famoso chef, prepara para a festa pós-Oscar, pedaços de frango tenro são banhados em uma base cremosa com toque de xerez, infundida com tomilho e louro. Em vez de fazer tortas de massa dupla, para facilitar, ele cobre as tortas com uma única rodada dourada de massa folhada comprada em loja. Receita: Torta de frango de Wolfgang Puck 7. Orecchiette de queijo de uma panela com repolho e páprica

"Isso foi fantástico. Melissa Clark é a CABRA." Não é a sua massa comum, este prato da Melissa Clark combina repolho sedoso salteado e alho-poró, Gruyère, crème fraîche, páprica defumada e endro fresco para uma massa vegetariana rica em fibras e econômica que lhe dará aquela sensação quente. Receita: Orecchiette de queijo com repolho e páprica 6. Molho de tofu e missô de seda

“É tão fácil de preparar, delicioso e fica bom com tantos vegetais e biscoitos diferentes que não dura três horas na minha casa.” Genevieve Ko adaptou este molho multifuncional dos chefs Travis Lett e Ian Robinson, que dirigem o RVR em Los Angeles. Tofu de seda, missô, vinagre de arroz, pasta de gergelim branco, mel e alho são misturados até ficarem homogêneos para serem usados ??como molho ou molho para quase tudo. Receita: Molho Sedoso de Tofu-Miso 5. Frango Toscano Cremoso

“Estava tão delicioso que meu sogro, normalmente reservado, bebeu o molho que sobrou e foi procurar mais.” Se casar comigo frango e frango Florentino tivesse um filho, este prato cremoso de frango de Dan Pelosi seria isso. Peitos de frango dourados e desossados ??nadam em um molho rico feito com creme de leite e cream cheese, tomate, cebola, parmesão e espinafre murcho. Receita: Frango Toscano Cremoso 4. Macarrão Frio de Amendoim e Gengibre

“Isso é realmente muito bom.” Publicado no mês passado, o macarrão de super-heróis de Melissa Clark já disparou para o topo da lista. Uma pasta de manteiga de amendoim crocante, óleo de gergelim, pimenta crocante e suco de limão veste macarrão e pepino, mas o verdadeiro segredo é a adição de gengibre cristalizado, que dá a tudo um toque de doçura picante. Receita: Macarrão Frio de Amendoim e Gengibre 3. Ensopado de Frango e Feijão Branco

"Esta é uma receita linda! Fiquei surpreso com o quão boa era porque é tão simples e fácil. O sábio é adorável. Baixo esforço, retorno muito alto!" O ensopado farto e saudável de Ali Slagle, publicado no início de janeiro, acertou em cheio para os leitores que desejam se recompor após um longo período de férias ou para se proteger do frio do inverno. Adicione um pouco de suco de limão, uma chuva de parmesão e um pedaço de pão crocante se estiver com vontade. Receita: Ensopado de Frango e Feijão Branco 2. Curry Japonês de Carne Moída

"Este foi um sucesso com toda a família. Gostoso, fácil e parece que pode ser facilmente ajustado com diferentes vegetais, proteínas, acompanhamentos, etc." A carne moída torna este saboroso curry de Amelia Rampe acessível e perfeito para uma noite de semana. A receita pede tijolos de curry comprados em lojas, mas você pode fazer os seus próprios se estiver ambicioso. Receita: Curry Japonês de Carne Moída 1. Picadas de Ovo de Espinafre

"Enquanto estou cuidando de um membro da família no hospital, minha filha fez um lote desses para mim. Excelente! E tão fáceis de aquecer levemente no micro-ondas." Os leitores se apaixonaram pelos petiscos ricos em proteínas de Eric Kim, que são fofos e recheados com queijo cottage, espinafre congelado e cebolinha. Eles congelam lindamente, tornando-os o sonho de qualquer preparador de refeições. Receita: Picadas de ovo de espinafre Siga o New York Times Cooking no Instagram, Facebook, YouTube, TikTok e Pinterest. Receba atualizações regulares do New York Times Cooking, com sugestões de receitas, dicas de culinária e conselhos de compras.