Uma revisão do Dairy Story – proporcionando às vacas e bezerros uma vida mais feliz por meio da agricultura progressiva

Uma nova adição às fileiras do cinema neo-rural que está a sujar as mãos com as realidades do campo moderno, este suave documentário escocês elogia a prática emergente da criação de vacas e bezerros. O foco é a Fazenda Rainton, em Dumfries e Galloway, onde, em vez da norma da indústria de laticínios de separar os bezerros de suas mães algumas horas após o nascimento, os proprietários David e Wilma Finlay permitem que eles fiquem juntos até os filhotes completarem cinco ou seis meses de idade. Tendo dirigido uma operação orgânica de pleno direito desde a década de 1990, os Finlays têm uma forma progressiva; Acredita-se que Rainton seja o primeiro local europeu onde a criação de vacas e bezerros foi tentada em escala comercial.

Esta mudança quebra a ortodoxia da produção leiteira, que se recusa a desperdiçar leite lucrativo com bezerros. Não só os agricultores vizinhos estão cépticos, mas também as vacas inicialmente: no piloto de 2012, os animais ficaram stressados ??com a súbita mudança de rotina quando foram confrontados com crias necessitadas que esperavam que desaparecessem. A produção de leite caiu, mas recuperou para um aumento de 25% nos testes subsequentes, à medida que as mães se acalmaram e a amamentação extra estimulou a produção. Uma revelação ainda maior são as rotinas prejudiciais impostas aos produtores de leite pelos métodos antigos: um calendário stressante de ordenha nas fábricas que, cercado por uma fertilização veterinária e agrícola intensiva, tem repercussões ecológicas nos campos.