Dieta saudável é muito cara para uma em cada três pessoas no mundo, segundo relatório da ONU

Há 2,69 mil milhões de pessoas que não conseguem pagar uma dieta diversificada que satisfaça as suas necessidades energéticas e nutricionais, e será necessário um “imensa” trabalho para atingir a meta global de fome zero até 2030, alertou o relatório anual de cinco agências da ONU.

A fome mundial diminuiu pelo terceiro ano consecutivo em 2025, com 7,8% das pessoas afetadas, abaixo dos 8,1% em 2024. Houve também sinais de que uma tendência ascendente prolongada em África estava a parar.

No entanto, a proporção de pessoas que não podem pagar uma dieta saudável continua “extremamente elevada”, disse Maximo Torero, economista-chefe da Organização para a Alimentação e Agricultura, um dos autores do relatório.

O relatório sobre o Estado da Segurança Alimentar e Nutricional no Mundo 2026 calculou que o custo de uma dieta saudável é de 4,28 dólares por paridade de poder de compra (PPC) por dia. Isto significa que, em qualquer país, uma dieta saudável custa a mesma quantia em moeda local com o mesmo poder de compra que $4,28 tem nos EUA.

“A linha de pobreza extrema é de 3 PPC por pessoa”, disse Torero. “Portanto, é significativamente maior.”

Ele disse que as políticas governamentais normalmente se concentram em subsidiar cereais e alimentos básicos ricos em amido, em vez de carne, laticínios, frutas e vegetais.

“Isso significa calorias, mas não uma diversidade de dieta”, disse ele, destacando o impacto disso nas taxas de obesidade e doenças como o cancro e a diabetes.

Números da Organização Mundial da Saúde, outra agência da ONU por trás do relatório, mostram que a obesidade adulta aumentou de 12,1% em 2012 para 16,2% em 2024.

“É extremamente urgente”, disse Torero. “A obesidade [entre os adultos] está a crescer a um nível muito acentuado, por isso precisamos agora de trabalhar intensamente na tentativa de minimizar os riscos e os custos ocultos que esse aumento substancial da obesidade irá trazer.”

Ele apelou ao investimento em infra-estruturas, investigação e desenvolvimento. A modelagem apresentada no relatório sugere que cadeias de abastecimento mais eficientes poderiam reduzir os custos da carne e dos laticínios, bem como das frutas e vegetais. Novas políticas para incentivar um maior consumo de frutas e legumes também poderiam render dividendos, sugeriu ele, reduzindo o impacto económico dos problemas de saúde ligados a dietas pobres.

Em África, 66,6% da população não tinha condições de pagar uma dieta saudável em 2025, mais do dobro dos níveis observados na Ásia ou na América Latina e nas Caraíbas.

África é agora o lar do maior número de pessoas com fome pela primeira vez, com cerca de 309 milhões, superando os 292 milhões da Ásia, mostrou o relatório.

O aumento é em grande parte impulsionado pelo maior crescimento populacional no continente, disse Torero, com a proporção da população que passa fome começando a diminuir “pela primeira vez em anos”.

“Penso que isto é extremamente importante, porque os números são para 2025, onde já vimos uma redução significativa na ajuda externa ao desenvolvimento na região”, disse Torero.

As restrições ao transporte marítimo no estreito de Ormuz ligadas ao conflito no Médio Oriente deverão atingir os números do próximo ano, disse ele.

O relatório é de autoria da FAO, OMS, Unicef, Programa Alimentar Mundial da ONU e Fundo Internacional para o Desenvolvimento Agrícola.