A vitamina D desempenha funções importantes no organismo, especialmente na absorção de cálcio e na manutenção da saúde dos ossos. O nutriente também está relacionado ao funcionamento adequado do sistema imunológico e à regulação do humor.
Os 5 melhores alimentos para quem quer consumir mais vitamina D
A vitamina D desempenha funções importantes no organismo, especialmente na absorção de cálcio e na manutenção da saúde dos ossos. O nutriente também está relacionado ao funcionamento adequado do sistema imunológico e à regulação do humor....
Em alguns casos, suplementos são utilizados para corrigir níveis insuficientes, sempre de acordo com orientação profissional. Nutricionistas ouvidos pelo site de Martha Stewart destacaram cinco alimentos que podem contribuir para o consumo de vitamina D.
- Cogumelos Os cogumelos estão entre as fontes vegetais de vitamina D, principalmente quando foram expostos à luz solar ou à radiação ultravioleta.
- Isso acontece porque eles contêm ergosterol, substância que pode ser convertida em vitamina D após a exposição aos raios UV.
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Apesar de o corpo produzir vitamina D principalmente quando a pele é exposta à radiação ultravioleta B (UVB), a alimentação também pode ajudar a fornecer o nutriente. Em alguns casos, suplementos são utilizados para corrigir níveis insuficientes, sempre de acordo com orientação profissional.
Nutricionistas ouvidos pelo site de Martha Stewart destacaram cinco alimentos que podem contribuir para o consumo de vitamina D.
1. Cogumelos
Os cogumelos estão entre as fontes vegetais de vitamina D, principalmente quando foram expostos à luz solar ou à radiação ultravioleta.
Isso acontece porque eles contêm ergosterol, substância que pode ser convertida em vitamina D após a exposição aos raios UV.
Segundo a nutricionista Nicole Roach, os cogumelos também fornecem antioxidantes e vitaminas do complexo B. Esses nutrientes participam de processos como proteção celular, metabolismo energético e síntese de DNA.
2. Peixes gordurosos
Salmão, truta, arenque, sardinha e cavala aparecem entre as principais fontes naturais de vitamina D.
Esses peixes também são ricos em ácidos graxos ômega 3 e fornecem proteínas de alta qualidade. O ômega 3 está associado à saúde cardiovascular, enquanto as proteínas contribuem para a manutenção da massa muscular.
Sardinha e alguns tipos de salmão também podem fornecer cálcio, mineral que atua em conjunto com a vitamina D na manutenção da saúde dos ossos.
3. Leite
Conhecido principalmente como fonte de cálcio, o leite também pode fornecer vitamina D, especialmente quando enriquecido com o nutriente.
A combinação é importante porque a vitamina D auxilia o organismo na absorção do cálcio.
"O leite é também uma boa fonte de proteína, fósforo, potássio, vitamina B12 e vitamina B6", afirma a nutricionista Luciana Soares.
4. Gema de ovo
A gema do ovo também contém vitamina D e pode contribuir para a ingestão diária do nutriente.
"A gema de ovo é considerada uma excelente fonte de vitamina D", diz Nicole Roach.
Ela também fornece gorduras insaturadas, colina e antioxidantes, nutrientes envolvidos em diferentes funções do organismo.
5. Fígado bovino
O fígado bovino contém vitamina D naturalmente, embora em quantidade menor do que alimentos como os peixes gordurosos.
O alimento também fornece vitamina A e proteínas. A vitamina A desempenha papel importante na visão, enquanto as proteínas ajudam na manutenção e formação da massa muscular.
Qual é a principal fonte de vitamina D?
A exposição da pele à luz solar continua sendo uma das principais maneiras pelas quais o organismo produz vitamina D. Os raios UVB desencadeiam um processo que permite a síntese do nutriente no corpo.
A quantidade produzida pode variar de acordo com fatores como horário, estação do ano, localização geográfica, tonalidade da pele, idade e tempo de exposição. Por isso, alimentação e, quando necessária, suplementação podem fazer parte da estratégia para manter níveis adequados de vitamina D.
Estudo: 2 alimentos que deve comer para melhorar a saúde do coração
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