Método 5-4-3-2-1 promete economizar nas compras e reduzir desperdícios

Você já conhece o método 5-4-3-2-1? A estratégia de compras criada pelo chef Will Coleman ganhou popularidade no TikTok em 2024 e conquistou muitos adeptos. Desde então, a proposta recebeu até uma versão atualizada, mas a ideia original continua simples: organizar as compras da semana de forma prática, econômica e equilibrada.

Coleman apresentou o método como uma maneira de facilitar o planejamento das refeições e evitar desperdícios. Em entrevista à revista Food & Wine, em 2025, ele explicou que percebeu o interesse das pessoas por orientações para montar despensas com alimentos mais duráveis, que não fossem descartados rapidamente e ainda ajudassem a economizar.

Em que consiste o método 5-4-3-2-1?

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Como funciona o método 5-4-3-2-1?

A proposta inicial do chef era incluir no carrinho:

5 vegetais

4 frutas

3 proteínas

2 molhos ou pastas, como homus, molho de tomate, pesto ou pasta de amendoim

1 presente, como chocolate, batata frita ou sobremesa

Por que o método pode funcionar?

Segundo análise do jornal AS USA, uma das vantagens da estratégia é diminuir a chamada fadiga de decisão. Em vez de definir antecipadamente todas as refeições da semana, a pessoa escolhe grupos de alimentos que podem ser combinados de diferentes formas.

Outro ponto positivo é que grande parte do carrinho tende a ser formada por alimentos frescos e nutritivos. Isso aumenta a variedade das receitas e facilita a combinação dos ingredientes ao longo dos dias.

Com o tempo, Coleman ampliou a proposta e criou o método 6-to-1, que acrescenta uma nova categoria:

6 vegetais

5 frutas

4 proteínas

3 fontes de carboidratos

2 molhos ou pastas

1 presente

A nova versão mantém a simplicidade do modelo original, mas amplia a diversidade dos alimentos e ajuda a montar um carrinho mais completo. A estratégia também pode reduzir compras por impulso sem exigir a exclusão total de doces, salgadinhos ou sobremesas.

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