‘Pedaços exigentes’ no menu enquanto os compradores britânicos compram comida para piquenique na onda de calor

Os gastos aumentaram em alimentos como salada de batata, azeitonas e salada de repolho, enquanto as vendas de sorvetes também aumentaram, de acordo com novos dados da Worldpanel by Numerator, uma empresa de pesquisa de mercado.

Mas os consumidores também recorreram a acordos para poupar dinheiro, fazendo com que os aumentos dos preços dos produtos alimentares abrandassem para a taxa mais baixa em quase dois anos. Os preços dos supermercados subiram 2,1% nas quatro semanas até 9 de agosto, informou a Worldpanel na terça-feira, bem abaixo do aumento de 2,6% registrado no mês anterior e o aumento mais lento desde outubro de 2024.

Quase um terço de todas as vendas nos supermercados do Reino Unido fizeram parte de uma promoção, à medida que os compradores tentavam manter os custos baixos. Os 31,3% das vendas provenientes de negócios foram o nível mais alto deste ano.

Os gastos também caíram após um período abundante durante a Copa do Mundo de futebol masculino, em junho e julho. Os compradores gastaram em média £ 410 em mantimentos durante as quatro semanas – £ 14,24 menos que no último período.

À medida que as temperaturas escaldantes continuaram em agosto, as vendas de molhos aumentaram quase um quarto em comparação com o mesmo período do ano passado, enquanto a salada de repolho e a salada de batata aumentaram em quantidades semelhantes. Quiches, azeitonas e petiscos refrigerados também registraram aumento nas vendas.

E embora o calor contínuo tenha causado a vacilação de alguns corredores de congeladores, os compradores fizeram 6,2 milhões de viagens adicionais à secção fria em comparação com o mesmo período do ano passado. Os produtos gelados e sorbets registaram um aumento de 26% nas vendas, enquanto as vendas de frutas congeladas aumentaram 48%.

Sally Ball, diretora da unidade de negócios da Worldpanel by Numerator, disse: "O calor contínuo em todo o Reino Unido certamente impactou a forma como as pessoas comem e bebem. No início deste verão, vimos que os horários das refeições estavam sendo adiados para o final do dia, com 13% das refeições noturnas sendo agora feitas depois das 20h".

“Os compradores têm tentado manter a calma este mês, com refrigerantes crescendo 15,1% em gastos, enquanto o corredor do freezer viu os compradores estocando sorvetes, sorvetes e frutas congeladas para vencer o calor.”

Uma pesquisa separada da NielsenIQ mostrou que as pessoas também gastaram mais em lojas de conveniência, que registraram o maior crescimento de vendas em mais de um ano, de 3,6% em comparação com o período equivalente em 2025.

As compras de alimentos online continuaram a superar os seus rivais nas lojas físicas, com as vendas no comércio eletrónico a atingirem 2,1 mil milhões de libras, um aumento de 10% em valor e de 5% nas vendas de artigos individuais.

Parte disso deveu-se ao facto de as plataformas de entrega de alimentos ganharem quota de mercado, refletindo o que os investigadores chamaram de “a crescente procura de acesso rápido a bebidas”.

Mike Watkins, responsável pelo retalho e visão empresarial da NielsenIQ, afirmou: “O crescimento abrandou inevitavelmente após os picos criados pelo Campeonato do Mundo da FIFA, enquanto o início das férias de verão deu a muitos compradores uma razão para adiar alguns gastos não essenciais.

“À medida que o clima se torna mais sazonal no final do verão e as crianças regressam à escola, os cestos de compras começarão a ser reiniciados, pelo que existe a possibilidade de um reembolso a curto prazo do dinheiro dos vouchers para ajudar os compradores a poupar dinheiro, bem como para incentivar mais visitas.”